酒酿蛋酒

编辑:为了网互动百科 时间:2020-07-04 03:25:34
编辑 锁定
中文名
酒酿蛋酒
主要食材
鸡蛋,牛奶
分    类
饮品

目录

酒酿蛋酒用料

材料
  
用量
鸡蛋2
牛奶200ml
酒酿150-200ml
2g
红糖或白糖或冰糖适量

酒酿蛋酒做法

1. 鸡蛋2个,加适量糖分(因为酒酿含糖,所以此步我没加糖,成品不是很甜,可以适量加糖哦),盐,打发鸡蛋发白
2. 牛奶酒酿倒入锅中,煮至快沸腾关火,将其倒入1中(注意搅拌倒入防止局部温高)
3. 混合好后倒回锅中,继续加热至70度左右(不要时间过长,容易鸡蛋变化),不停搅拌,倒入杯中,搞定
[1] 
参考资料